Si raccoglie in Pianura Padana, soprattutto in prossimità dei fiumi. Il colore è caratteristico: da arancio a rosso quando il miele è liquido, rosa quando è cristallizzato. È un miele delicato ma sono ben percepibili l’odore del fiore di amorpha e gli aromi di frutti rossi, fondo di vino rosso e pane rosetta appena sfornato.