Azienda Agricola Mellifera di Sara Gispert Busquets

È vero che le cose non succedono per caso, ma è anche vero che per caso mi sono trovata a seguire un corso di apicoltura. I miei nonni erano contadini e le api, seppur in maniera fugace, erano già entrate nella storia della mia famiglia. Si racconta di come mio nonno avesse delle arnie di sughero, nella campagna catalana. Poi si sono trasferiti tutti in città, a Barcellona, e di quella vita in campagna poco ne è rimasto, niente più galline, né conigli, né ortaggi… né api. Quando ho aperto la prima arnia e preso in mano il primo favo, tutta la memoria genetica mi ha chiesto di rimanere lì, concentrata su quel istante. Oltre alla produzione di miele, mi sto cimentando nella produzione di pappa reale, dove il rapporto con questi insetti diventa molto intimo e, per me, pieno di significato.

🟡 Azienda convenzionale ⚪️ Azienda biologica certificata